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餐飲觀光系列(32)餐飲行政管理實務

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內容簡介　　本書是作者從事餐飲管理工作十數年積累下來的經驗。從實際操作的角度出發，內容包括開業籌備、摸擬開業、組織架構與人事管理、行銷管理、促銷計劃、營運操作、成本與費用分析、採購與庫存計劃等，具實用性和操作性。詳細資料ISBN：9578020902
叢書系列：D.餐飲、家政類
規格：平裝 / 370頁 / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
本書分類：飲食> 美食名店/指南

詳細商品說明

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資料來源：博客來

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